Dzisiaj nietypowo. Jakie są zasoby wody w Polsce? Tak naprawdę większość rodaków nie interesuje się tym tematem. Tym bardziej szokująca powinna być wiadomość, że zasoby wody potnej w naszym kraju są porównywalne… z Egiptem.
I to nie jest niestety żaden żart. Egipt jest krajem, którego sporą powierzchnię pokrywa pustynia, jak więc jest… (więcej…)
Trudno nie odnieść wrażenia, że w naszym kraju modna staje się kuchnia molekularna. Coraz częściej pada słowo „fusion”, czy też sous-vide. Z pewnością do popularności takiego stylu gotowania przyczynił się Wojciech Amaro.
Jako jedyny w Polsce kucharz, uhonorowany prestiżową gwiazdką Michelin, prowadzi restaurację z taką kuchnią właśnie. Mamy tam łososia… (więcej…)
O programach kulinarnych
Ostatnio w polskiej telewizji zagościła moda na kulinarne reality show. Pierwszym tego typu programem były „Kuchenne rewolucje” z Magdą Gessler. Chyba nie ma nikogo kto o tym programie nic nie słyszał. Pierwowzorem jest format „Kitchen Nigghtmares” z Gordonem Ramsayem. Trzeba przyznać,… (więcej…)
No i pierwszą falę upałów mamy za sobą. Ja należę do osób, które zdecydowanie preferują chłodniejsze klimaty. Jest to problematyczna sytuacja – ciężko skupić się na pracy, zaburzeniom ulega rytm snu, spada apetyt. No właśnie – przy wysokich temperaturach nie gotuję. Jedynie… (więcej…)
Kuchnia francuska – każdy kucharz musi coś o niej wiedzieć. Bo to fundament, bardzo istotna baza. Uczy różnych technik gotowania, łączenia składników, sposobu podawania dań, jest matką wielu różnych kuchni. Nie sądzę, czy jest w Europie choć jedna kuchnia narodowa bez wpływów kuchni francuskiej.
Kuchnia francuska do prostych nie należy. Dania potrafią być… (więcej…)
No i pierwszą falę upałów mamy za sobą. Ja należę do osób, które zdecydowanie preferują chłodniejsze klimaty. Jest to problematyczna sytuacja – ciężko skupić się na pracy, zaburzeniom ulega rytm snu, spada apetyt. No właśnie – przy wysokich temperaturach… (więcej…)
Trudno nie odnieść wrażenia, że w naszym kraju modna staje się kuchnia molekularna. Coraz częściej pada słowo „fusion”, czy też sous-vide. Z pewnością do popularności takiego stylu gotowania przyczynił się Wojciech Amaro.
Jako jedyny w Polsce kucharz, uhonorowany prestiżową… (więcej…)
Tym razem zupełnie inny temat. Pisałam juz o kuchni orientalnej, o kuchni polskiej i francuskiej. Pisałam też o tym, że jedzenie to po prostu przyjemność. Dzisiaj chcę poruszyć kompletnie inny temat, jednak związany z jedzeniem i kulinariami.
Restauracje. Wszyscy… (więcej…)
Dzisiaj luźny temat – kuchnia orientalna. Myślę, że obecnie nie jest już tak egzotyczna w naszym kraju, jak kiedyś. Chyba każdemu chociaż raz zdarzyło się jeść „u chińczyka”. Charakterystyczne… (więcej…)
Praca i hobby 
Najnowsze komentarze